《饭馆餐饮店赢利218招:揭秘餐饮业盈利秘籍》
在竞争激烈的餐饮市场中,如何让饭馆或餐饮店实现盈利,是许多经营者头痛的问题,一本名为《饭馆餐饮店赢利218招》的书籍,为广大餐饮从业者提供了宝贵的经验和策略,以下是关于这本书的详细介绍。
书籍信息:
作者:张晓辉
出版社:中国轻工业出版社
出版时间:2018年5月
《饭馆餐饮店赢利218招》是一本专注于餐饮业盈利策略的实用指南,作者张晓辉凭借多年在餐饮行业的经验,总结出了218种实用的赢利招数,旨在帮助餐饮从业者突破经营瓶颈,实现店铺的盈利增长。
书的大纲:
第一章:餐饮市场分析
1、1 餐饮市场现状
1、2 餐饮市场趋势
1、3 餐饮市场细分
第二章:餐饮店选址与布局
2、1 选址原则
2、2 布局策略
2、3 空间利用
第三章:餐饮店运营管理
3、1 人员管理
3、2 财务管理
3、3 供应链管理
第四章:餐饮店营销策略
4、1 品牌建设
4、2 营销活动
4、3 顾客关系管理
第五章:餐饮店赢利218招
5、1 提高菜品质量
5、2 优化菜单结构
5、3 推出特色菜品
5、4 优惠促销策略
5、5 提高翻台率
5、6 创新经营模式
5、7 拓展线上线下渠道
5、8 提升顾客满意度
5、9 强化员工培训
5、10 优化成本控制
本书以深入浅出的方式,详细介绍了餐饮店在选址、运营、营销等方面的关键要素,书中218招赢利策略,既有理论指导,又有实战案例,为餐饮从业者提供了丰富的实践经验。
在第一章中,作者首先分析了餐饮市场的现状和趋势,使读者对餐饮行业有更全面的认识,在第二章中,详细阐述了餐饮店选址与布局的策略,帮助读者找到合适的经营地点,并优化店铺空间,第三章介绍了餐饮店的运营管理,包括人员、财务和供应链管理,帮助读者提高店铺的运营效率,第四章则重点介绍了餐饮店的营销策略,包括品牌建设、营销活动和顾客关系管理,助力店铺提升知名度。
在第五章中,作者将218招赢利策略分为多个方面,如提高菜品质量、优化菜单结构、推出特色菜品、优惠促销策略、提高翻台率、创新经营模式、拓展线上线下渠道、提升顾客满意度和强化员工培训等,这些策略既有针对性,又具有可操作性,为餐饮从业者提供了丰富的实践指导。
《饭馆餐饮店赢利218招》是一本值得餐饮从业者阅读的实用指南,通过学习本书,相信读者能够在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现店铺的盈利增长。