《饭馆餐饮店赢利218招：揭秘餐饮业盈利秘籍》
在竞争激烈的餐饮市场中，如何让饭馆或餐饮店实现盈利，是许多经营者头痛的问题，一本名为《饭馆餐饮店赢利218招》的书籍，为广大餐饮从业者提供了宝贵的经验和策略，以下是关于这本书的详细介绍。
书籍信息：
作者：张晓辉
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年5月
《饭馆餐饮店赢利218招》是一本专注于餐饮业盈利策略的实用指南，作者张晓辉凭借多年在餐饮行业的经验，总结出了218种实用的赢利招数，旨在帮助餐饮从业者突破经营瓶颈，实现店铺的盈利增长。
书的大纲：
第一章：餐饮市场分析
1、1 餐饮市场现状
1、2 餐饮市场趋势
1、3 餐饮市场细分
第二章：餐饮店选址与布局
2、1 选址原则
2、2 布局策略
2、3 空间利用
第三章：餐饮店运营管理
3、1 人员管理
3、2 财务管理
3、3 供应链管理
第四章：餐饮店营销策略
4、1 品牌建设
4、2 营销活动
4、3 顾客关系管理
第五章：餐饮店赢利218招
5、1 提高菜品质量
5、2 优化菜单结构
5、3 推出特色菜品
5、4 优惠促销策略
5、5 提高翻台率
5、6 创新经营模式
5、7 拓展线上线下渠道
5、8 提升顾客满意度
5、9 强化员工培训
5、10 优化成本控制
本书以深入浅出的方式，详细介绍了餐饮店在选址、运营、营销等方面的关键要素，书中218招赢利策略，既有理论指导，又有实战案例，为餐饮从业者提供了丰富的实践经验。
在第一章中，作者首先分析了餐饮市场的现状和趋势，使读者对餐饮行业有更全面的认识，在第二章中，详细阐述了餐饮店选址与布局的策略，帮助读者找到合适的经营地点，并优化店铺空间，第三章介绍了餐饮店的运营管理，包括人员、财务和供应链管理，帮助读者提高店铺的运营效率，第四章则重点介绍了餐饮店的营销策略，包括品牌建设、营销活动和顾客关系管理，助力店铺提升知名度。
在第五章中，作者将218招赢利策略分为多个方面，如提高菜品质量、优化菜单结构、推出特色菜品、优惠促销策略、提高翻台率、创新经营模式、拓展线上线下渠道、提升顾客满意度和强化员工培训等，这些策略既有针对性，又具有可操作性，为餐饮从业者提供了丰富的实践指导。
《饭馆餐饮店赢利218招》是一本值得餐饮从业者阅读的实用指南，通过学习本书，相信读者能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现店铺的盈利增长。