《饭店服务心理学：提升服务质量的关键》
《饭店服务心理学》
作者：陈文博
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2018年1月
《饭店服务心理学》一书由我国著名心理学家陈文博所著，由中国旅游出版社出版，该书以饭店服务心理学为核心，深入剖析了饭店服务过程中的心理现象，为饭店管理者、服务员及行业从业者提供了一套实用的心理服务技巧。
《饭店服务心理学》共分为九章，具体内容包括：
第一章：饭店服务心理学概述
本章介绍了饭店服务心理学的概念、研究方法及在饭店服务中的应用。
第二章：顾客心理需求分析
本章分析了顾客在饭店消费过程中的心理需求，为饭店管理者提供了解决顾客需求的策略。
第三章：饭店员工心理素质培养
本章阐述了饭店员工应具备的心理素质，以及如何通过培训提升员工的心理素质。
第四章：饭店服务过程中的心理沟通
本章介绍了饭店服务过程中的心理沟通技巧，帮助员工更好地与顾客沟通。
第五章：饭店服务过程中的心理应对
本章分析了饭店服务过程中可能遇到的心理问题，以及如何应对这些问题。
第六章：饭店服务过程中的心理压力管理
本章介绍了饭店员工如何应对工作中的心理压力，保持良好的心理状态。
第七章：饭店服务过程中的心理危机干预
本章阐述了在饭店服务过程中如何进行心理危机干预，以减少顾客和员工的损失。
第八章：饭店服务心理学在餐饮业的应用
本章以餐饮业为例，介绍了饭店服务心理学在餐饮业中的应用。
第九章：饭店服务心理学的发展趋势
本章分析了饭店服务心理学的发展趋势，为饭店管理者提供前瞻性指导。
《饭店服务心理学》一书以心理学理论为基础，结合饭店服务实际，为饭店从业者提供了一套实用的心理服务技巧，通过学习本书，读者可以深入了解顾客心理需求，提升饭店服务质量，为顾客提供更加优质的服务体验，在当今竞争激烈的饭店市场中，掌握饭店服务心理学，将成为饭店管理者及员工的一大优势。