餐饮连锁经营与管理：从《餐饮连锁经营与管理》一书看行业发展趋势
作者：王立平
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2016年
《餐饮连锁经营与管理》一书由我国著名餐饮管理专家王立平所著，由中国轻工业出版社出版，该书以餐饮连锁经营与管理为核心，全面分析了餐饮连锁行业的现状、发展趋势以及经营管理策略，本书旨在为餐饮连锁企业经营者、管理者以及相关从业人员提供理论指导和实践参考。
本书共分为八个章节，具体如下：
第一章：餐饮连锁行业概述
本章介绍了餐饮连锁行业的起源、发展历程、市场现状以及未来发展趋势，为读者提供了对餐饮连锁行业的整体认识。
第二章：餐饮连锁企业战略规划
本章阐述了餐饮连锁企业战略规划的重要性，分析了餐饮连锁企业战略规划的基本原则和步骤，为餐饮连锁企业提供战略规划的理论指导。
第三章：餐饮连锁企业选址与布局
本章详细介绍了餐饮连锁企业选址与布局的原则、方法以及注意事项，帮助餐饮连锁企业选择合适的经营地点。
第四章：餐饮连锁企业品牌建设
本章从品牌定位、品牌形象、品牌传播等方面，阐述了餐饮连锁企业品牌建设的重要性，为餐饮连锁企业提供品牌建设的策略。
第五章：餐饮连锁企业经营与管理
本章从人力资源、财务管理、市场营销等方面，详细介绍了餐饮连锁企业的经营与管理策略，为餐饮连锁企业提供实践指导。
第六章：餐饮连锁企业质量管理
本章阐述了餐饮连锁企业质量管理的内涵、原则和方法，为餐饮连锁企业提供质量管理方面的理论支持。
第七章：餐饮连锁企业食品安全与卫生
本章介绍了餐饮连锁企业食品安全与卫生的重要性，分析了食品安全与卫生管理的措施，为餐饮连锁企业提供食品安全与卫生管理的指导。
第八章：餐饮连锁企业创新发展
本章探讨了餐饮连锁企业创新发展的途径和策略，为餐饮连锁企业提供创新发展方面的理论支持。
《餐饮连锁经营与管理》一书全面、系统地介绍了餐饮连锁行业的经营与管理知识，对于餐饮连锁企业经营者、管理者以及相关从业人员具有重要的参考价值，随着我国餐饮连锁行业的不断发展，该书将为行业提供有力的理论支持和实践指导。