《厨炊说明书：厨房里的艺术与科学指南》
《厨炊说明书》是一本旨在帮助读者掌握厨房艺术与科学知识的实用指南，这本书由著名烹饪专家李晓华所著，由北京出版社于2018年出版。
李晓华，烹饪学博士，拥有多年的烹饪教学和研究经验，他曾在国内外多所知名烹饪院校担任教授，并多次获得国际烹饪大赛奖项，李晓华教授的烹饪理念强调科学烹饪与艺术结合，旨在让读者在享受美食的同时，也能掌握烹饪的技巧和知识。
《厨炊说明书》由北京出版社出版，是一本集合了实用烹饪技巧、食材搭配、营养健康等多方面内容的烹饪指南，自2018年出版以来，该书受到了广大烹饪爱好者和专业人士的喜爱。
以下是《厨炊说明书》的大纲：
第一章：厨房基础知识
1、1 厨房工具与设备
1、2 食材的选购与储存
1、3 厨房卫生与安全
第二章：烹饪技巧与技巧
2、1 刀工与切配
2、2 烹饪技法解析
2、3 烹饪时间与火候控制
第三章：食材搭配与营养
3、1 食材的营养价值
3、2 食材的搭配原则
3、3 健康烹饪与饮食
第四章：家常菜谱精选
4、1 热菜
4、2 凉菜
4、3 面点
4、4 饮料
第五章：特色菜系与地方美食
5、1 川菜
5、2 粤菜
5、3 湘菜
5、4 鲁菜
《厨炊说明书》详细介绍了厨房基础知识、烹饪技巧、食材搭配与营养等多个方面，旨在帮助读者全面提升烹饪水平，书中不仅包含了丰富的家常菜谱，还涵盖了特色菜系与地方美食，让读者在享受美食的同时，也能领略到中华美食文化的博大精深。
本书语言通俗易懂，图文并茂，适合各个层次的烹饪爱好者阅读，无论是初学者还是有一定烹饪经验的读者，都能从《厨炊说明书》中获得实用的烹饪知识和技巧，让厨房成为展示个人才华的舞台。