《运输现象与固体及颗粒物料的干燥技术》——干燥领域权威著作解析
《运输现象与固体及颗粒物料的干燥技术》
作者：J. T. Coates
出版社：John Wiley & Sons, Inc.
出版时间：2001年
《运输现象与固体及颗粒物料的干燥技术》是由J. T. Coates所著的干燥领域权威著作，该书深入探讨了干燥过程中的运输现象，以及固体和颗粒物料在干燥过程中的行为和特性，作者以其丰富的实践经验和深厚的理论基础，为读者提供了一部全面而深入的干燥技术指南。
1、引言
- 干燥技术的背景和重要性
- 干燥技术的分类和发展
2、物料特性与干燥过程
- 物料的物理和化学特性
- 干燥过程中的物料行为
- 物料干燥速率和干燥曲线
3、干燥设备与工艺
- 常见干燥设备介绍
- 干燥工艺参数及其对干燥过程的影响
- 干燥设备的选择与设计
4、干燥过程中的热传递与质量传递
- 热传递与质量传递的基本原理
- 干燥过程中的热传递与质量传递模型
- 实际干燥过程中的热传递与质量传递分析
5、干燥过程中的流体力学与传质
- 流体力学在干燥过程中的作用
- 传质过程及其影响因素
- 实际干燥过程中的流体力学与传质分析
6、干燥过程中的控制与优化
- 干燥过程的控制方法
- 干燥过程的优化策略
- 干燥过程控制与优化的实例分析
7、特殊干燥技术
- 真空干燥技术
- 冷冻干燥技术
- 辐照干燥技术
8、干燥过程中的环境影响与安全
- 干燥过程中的环境影响
- 干燥过程中的安全措施
- 环境友好型干燥技术的开发与应用
本书的第一章介绍了干燥技术的背景和重要性，阐述了干燥技术在工业、农业、医药等领域的广泛应用，第二章详细讨论了物料特性与干燥过程，包括物料的物理和化学特性、干燥过程中的物料行为以及物料干燥速率和干燥曲线等内容。
第三章介绍了干燥设备与工艺，包括常见干燥设备、干燥工艺参数及其对干燥过程的影响，以及干燥设备的选择与设计，第四章深入探讨了干燥过程中的热传递与质量传递，包括热传递与质量传递的基本原理、干燥过程中的热传递与质量传递模型，以及实际干燥过程中的热传递与质量传递分析。
第五章重点介绍了干燥过程中的流体力学与传质，包括流体力学在干燥过程中的作用、传质过程及其影响因素，以及实际干燥过程中的流体力学与传质分析，第六章讲述了干燥过程中的控制与优化，包括干燥过程的控制方法、干燥过程的优化策略，以及干燥过程控制与优化的实例分析。
第七章介绍了特殊干燥技术，包括真空干燥技术、冷冻干燥技术和辐照干燥技术，第八章关注干燥过程中的环境影响与安全，讨论了干燥过程中的环境影响、干燥过程中的安全措施，以及环境友好型干燥技术的开发与应用。
《运输现象与固体及颗粒物料的干燥技术》是一部全面而深入的干燥技术指南，对于从事干燥领域的研究、设计、生产和管理人员具有重要的参考价值。