《蜂产品保健原理与加工技术》——揭秘蜂产品健康奥秘
作者：张晓峰
出版社：中国农业出版社
出版时间：2018年6月
《蜂产品保健原理与加工技术》一书由我国著名蜂产品专家张晓峰编著，由中国农业出版社出版，本书以蜂产品为研究对象，详细阐述了蜂产品的保健原理、加工技术及其在生活中的应用，该书内容丰富、结构严谨，为读者提供了全面了解蜂产品保健知识的重要参考。
本书共分为七个章节，具体如下：
第一章：蜂产品概述
本章介绍了蜂产品的种类、来源、营养价值及在我国的应用现状。
第二章：蜂产品保健原理
本章详细阐述了蜂产品中的活性成分及其保健作用，如蜂花粉、蜂王浆、蜂蜜等。
第三章：蜂产品加工技术
本章介绍了蜂产品加工的基本原理、工艺流程及常见加工方法。
第四章：蜂花粉的加工与应用
本章重点介绍了蜂花粉的加工工艺、营养价值及在食品、保健品等领域的应用。
第五章：蜂王浆的加工与应用
本章详细阐述了蜂王浆的提取、加工工艺、保健作用及在医疗、美容等领域的应用。
第六章：蜂蜜的加工与应用
本章介绍了蜂蜜的提取、加工工艺、营养价值及在食品、医药等领域的应用。
第七章：蜂产品在生活中的应用
本章从日常饮食、美容护肤、保健养生等方面，详细介绍了蜂产品在生活中的应用实例。
《蜂产品保健原理与加工技术》一书以通俗易懂的语言，深入浅出地介绍了蜂产品的保健原理、加工技术及其在生活中的应用，该书对于蜂产品爱好者、从事蜂产品加工的企业及广大消费者都具有很高的参考价值，通过阅读本书，读者可以更加全面地了解蜂产品的健康奥秘，为自己的生活增添一份健康保障。